מתכון קיבלינג הולנדי

המצרכים:

500 גר' דג בקלה

מלח ומיקס תבלין לדג

שמן בוטנים (או חמניות) לטיגון

150 גר' קמח

2 חלמונים

בקבוק בירה

אופן ההכנה:

1.תחממו מבעוד מועד מחבת עם שמן.

2.תחתכו את הדג לחתיכות בינוניות ותתבלו במלח והתבלין לדג ותניחו בצד.

3.בקערה נפרדת תקציפו את הקמח עם החלמונים ואליהם תוסיפו את הבירה תוך כדי

תמשיכו להקציף עד שמתקבל לכם בלילה סמיכה.

4.תטבלו את נתחי הדג בבלילה ותדאגו שהם מכוסים בה היטב.

5.תטגנו את נתחי הדג במחבת שחיממתם מראש עד להזהבה (תזהרו שלא ידבקו זה

לזה) ואז תעבירו אותם בעזרת כף מחוררת לצלחת עם נייר סופג ותגישו.