מתכון לפיצה בשרית

את הפיצה אנחנו כבר מכירים, בצק עם רוטב עגבניות וגבינה צהובה מעל.

אך הפעם אנו נעשה את הפיצה דווקא עם בשר.

מצרכים ל-2 פיצות:

הבצק:

חצי קילו קמח לבן

כף שמרים יבשים

חצי כפית מלח

כף סוכר

רבע כוס שמן 

כוס וחצי מים פושרים

הרוטב:

קופסת פלסטיק (100 גר') רסק עגבניות

שן שום

2 כפות קטשופ

כפית שטוחה אורגנו מיובש

רבע כפית סוכר

רבע כפית מלח 

כפית שטוחה פפריקה מתוקה

כף שמן זית

מים פושרים (לפי הצורך)

הבשר:

400 גר' בשר בקר טחון

בצל בינוני

כף גדושה צנוברים קלופים

חצי כפית מלח עדין

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון טחון

חצי כפית בהרט

כפית שטוחה פפריקה מתוקה

2 כפות שמן

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

1.תשימו בקערה את הקמח, השמרים והסוכר ותלושו תוך כדי תוסיפו את המים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד ומוצק.

2.תוסיפו את המלח והשמן ותמשיכו ללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש שנעים לעבוד איתו (במידה וצריך תוסיפו מים).

3.תעטפו את הקערה ותניחו בצד כשעה להתפחה עד שהבצק מכפיל את עצמו.

4.לאחר ההתפחה תחלקו את הבצק לשניים ותניחו על משטח מקומח, תכסו ותתנו לו התפחה שנייה של עוד כחצי שעה.

בינתיים נמשיך עם הכנת הרוטב:

1.תגרדו את השן שום ותשימו בקערה יחד עם שאר מצרכי הרוטב.

2.תוסיפו את המים בהדרגה עד שמתקבל מרקם אחיד וסמיך.

הכנת הבשר:

1.תקצצו דק את הבצל ותטגנו אותו במחבת עד שהוא מזהיב קלות.

2.תוסיפו את הבשר ותמשיכו לטגן עד שהבשר מקבל צבע אפור, תוך כדי תפוררו את הבשר עם מזלג.

3.תוסיפו את התבלינים, תערבבו ותורידו מהגז.

4.תוסיפו את הצנוברים ותערבבו.

להכנת הפיצות:

1.תשטחו את הבצק בתבנית עגולה של פיצה ותמרחו עליו את הרוטב ומעל תפזרו את תערובת הבשר.

2.תאפו בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לכ-20 דקות אפייה.