הטורוש גומבוץ היא הגרסה החלבית של הגומבוץ והיא יותר קלילה ממנה.
הטורוש גומבוץ עשוייה כמובן מקמח, סולת וביצים והיא ממולאת בגבינה.
גם גרסה זו מבושלת במים רותחים אך הן מגולגלות באבקת סוכר או פרג במקום
פירורי לחם.
מצרכים (ל-6 מנות):
קילו גבינת כנען
קליפת לימון
קמצוץ מלח
200 גר" פירורי לחם
2 כוסות סולת
100 גר' חמאה
3 ביצים
להגשה:
שמנת חמוצה
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
1.בואו נתחיל בזה שתפרידו את החלבונים והחלמונים ותגרדו את קליפת הלימון .
2.תמעכו את הגבינה בקערה ותוסיפו את החלמונים, הסולת, הקליפת לימון והמלח, תערבבו היטב ותניחו בצד לגג שעה מנוחה.
3.תקציפו היטב את החלבונים ותוסיפו אותם בזהירות לעיסת הגבינה.
4.תרתיחו סיר גדול עם מים, תיצרו מהעיסה כופתאות ותזרקו לסיר ותבשלו עד שהכופתאות מתחילות לצוף.
5.תפזרו על הכופתאות אבקת סוכר ותגישו עם שמנת חמוצה.
מומלץ להגיש מיד מכיוון שהן מתקשות לאחר זמן.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה